第十二章 心狠手辣
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香港这边的生活节奏可谓是非常的快，一开始娄晓娥母子三人多少还是有些不适应的，幸好外面的事情全部被周明一个人给包圆了，娄晓娥这个傻媳妇也不需要过于劳心劳力。
“明哥，我们周记准备什么时候开业？”娄晓娥一边帮着周明脱下外套，一边疑惑的看向周明问道。
“十月一日！普天同庆的日子。”周明满脸微笑的说出了一个喜庆的日子，想必每一个华夏人都是会喜欢。
“哈哈，这个日子好。”
“晓娥，你现在也要加紧学习粤语，要不然满口的京片子交流起来很麻烦。”
“好！有你这位好老师，我的粤语进步的很快。”
周明的粤语水平确实让傻乎乎的娄晓娥震惊起来，因为在她的印象里周明就是一个厨艺高超的大厨，她是做梦也想不到周明竟然还是精通粤语。
现在的周明不光是娄晓娥和两个孩子的所有依靠，还让娄晓娥和孩子们每天都是生活在幸福里，同时也成为了娄晓娥眼里的百宝箱。
……
这段时间周明除了忙碌店铺装修和采购的事情，最主要的工作就是雇佣员工进行培训，知道这个年代的香港餐饮业也没有什么服务意识，所以周明对员工的培训可谓是非常的上心。
“老板，我感觉没必要如此严格的进行培训吧？”周明雇佣的店长阿霞满脸为难的看向周明解释说道。
“阿霞，你不懂！现在香港的餐饮行业竞争非常的激烈，我们“周记”要是想快速的脱颖而出，提高我们的服务标准还是很有必要的。”周明对于服务质量可是不会妥协的，这也是“周记”以后发展的根基。
“可是……过于严厉了，员工们会感到不适应的。”
“能接受最好！实在不能接受那就来去自由。”
“这……好吧！我去做做员工们的工作。”
俗话说万事开头难，对于周明这个拥有bug的男人来说，依旧是如此，要知道选址、装修、采买和员工培训都是千头万绪，所以周明每天的工作量都是很大的。
尤其是员工培训可谓是最麻烦的事情，没有服务意识几乎成为了香港小餐饮的特质，所以想要改变员工们的思维还是很困难的。
“店长，我们的老板为什么这么难伺候？”一个叫阿强的男员工看向阿霞抱怨的说道。
“阿强，别人家的餐馆员工工资只有二百块，可是我们店却是高达二百六，你以为多出来的六十块钱是干嘛的。”自从是明白了周明真正的态度之后，身为店长的阿霞也是也是有了底线。
“可是，这样严格的要求也太麻烦了，而且还不让我们和客人争吵，这让我们真的把客人当上帝来伺候啊！”
“没错！老板的意思就是把客人当上帝，不论是因为什么原因发生了争执，员工都是不能对客人进行争吵。”
“哼！这样憋屈的工作老子可不愿意干！”只见阿强愤怒的换了身上的工作服就是直接离开了。
“还有谁？周记虽然是一个新开的店铺，但是大家必须要守这里的规矩，有接受不了的可以和阿强一起离开。”店长阿霞不以为然的看向其他的员工问道，也让所有员工看到了自己的态度。
“我也走！”“我也不干了！”
“还有吗？”店长阿霞自然是知道了周明的心意，对于稀稀拉拉离开的这些人也不在意。
“……”
接下来陆陆续续的又是走了好几名员工，最后剩下的员工们看到自己的老板不肯妥协，为了工资也只能乖乖的就范接受严格的培训了。
接着周明又是示意店长阿霞继续进行招聘，而新招聘来的员工们看到老员工竟然如此乖顺，自然也是有样学样的老实了下来。
……
六九年十月一日，这是一个普天同庆的大好日子，周明的第一份事业“周记”开业了，然后在锣鼓喧天和鞭炮齐鸣下开门迎客了。
“周记”热闹的场景吸引来了很多好奇的食客，毕竟好奇心不论是在哪里都是会存在的，而“周记”新式的装修风格和美味便捷的食物立刻让食客们满意起来。
“嗯，这家周记的饭菜味道真不错，而且看起来也是特别的干净。”
“是啊！你看他们家的厨房都是明档，我们从外面都能看的一个清清楚楚。”
“看来以后这家周记就是我的食堂了。”
“我也是。”
这时只见一位大方得体的服务员走了过来，直接来到两位美女的旁边介绍说道，“两位靓女，我们周记新店开业，特别推出会员卡优惠活动，充五十块钱就会送十块钱。”
“真的吗？”
“当然是真的！如果两位靓女有兴趣的话，一会可以去收银台了解一下，还有这是我们的活动宣传单。”
“好的！待会我们去看一看。”
“两位靓女，打扰你们用餐了！祝你们两位用餐快乐。”
等到服务员离开这里去其他客人那里的时候，两个美女都是露出了诧异的表情，“没想到他们店里的服务竟然这么好。”
“确实！这样的服务态度在香港还是难得一见的。”
精美的装修、优质的菜品口味质量和贴心的服务立刻让“周记”一炮而红，很快就是成为黄大仙区附近最火爆的餐馆之一，光是第一天的会员注册量都是一个庞大的数字。
“明哥，咱们店一天的营业额怎么会这么多？竟然已经快有十万港币了。”娄晓娥错愕的瞪大了眼睛，富家千金的她也是忍不住震惊了。
“其实这也不算什么！主要是会员充值就是占了一大半。”
“明哥，可是我还是感觉太恐怖了，一个月这不就是接近三百万了。”
“哈哈，这就是我为什么来香港的原因，按照我的计划一年之内最起码要开六家连锁店铺，而且店铺还都要全额购买下来。”
“明哥，要是全部买下来会占用资金吧？感觉还是租房子划算一些。”
“晓娥，香港的楼市会越来越兴旺，如此大规模的购买店铺也是一种投资房地产。”
“好吧！如果资金实在是不够了，我就把父母留下的珠宝首饰卖了。”
“不需要！我们这么大的营业额，去银行贷款也是很简单的。”
“嗯，也是。”
……
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“明哥，我们周记准备什么时候开业？”娄晓娥一边帮着周明脱下外套，一边疑惑的看向周明问道。
“十月一日！普天同庆的日子。”周明满脸微笑的说出了一个喜庆的日子，想必每一个华夏人都是会喜欢。
“哈哈，这个日子好。”
“晓娥，你现在也要加紧学习粤语，要不然满口的京片子交流起来很麻烦。”
“好！有你这位好老师，我的粤语进步的很快。”
周明的粤语水平确实让傻乎乎的娄晓娥震惊起来，因为在她的印象里周明就是一个厨艺高超的大厨，她是做梦也想不到周明竟然还是精通粤语。
现在的周明不光是娄晓娥和两个孩子的所有依靠，还让娄晓娥和孩子们每天都是生活在幸福里，同时也成为了娄晓娥眼里的百宝箱。
……
这段时间周明除了忙碌店铺装修和采购的事情，最主要的工作就是雇佣员工进行培训，知道这个年代的香港餐饮业也没有什么服务意识，所以周明对员工的培训可谓是非常的上心。
“老板，我感觉没必要如此严格的进行培训吧？”周明雇佣的店长阿霞满脸为难的看向周明解释说道。
“阿霞，你不懂！现在香港的餐饮行业竞争非常的激烈，我们“周记”要是想快速的脱颖而出，提高我们的服务标准还是很有必要的。”周明对于服务质量可是不会妥协的，这也是“周记”以后发展的根基。
“可是……过于严厉了，员工们会感到不适应的。”
“能接受最好！实在不能接受那就来去自由。”
“这……好吧！我去做做员工们的工作。”
俗话说万事开头难，对于周明这个拥有bug的男人来说，依旧是如此，要知道选址、装修、采买和员工培训都是千头万绪，所以周明每天的工作量都是很大的。
尤其是员工培训可谓是最麻烦的事情，没有服务意识几乎成为了香港小餐饮的特质，所以想要改变员工们的思维还是很困难的。
“店长，我们的老板为什么这么难伺候？”一个叫阿强的男员工看向阿霞抱怨的说道。
“阿强，别人家的餐馆员工工资只有二百块，可是我们店却是高达二百六，你以为多出来的六十块钱是干嘛的。”自从是明白了周明真正的态度之后，身为店长的阿霞也是也是有了底线。
“可是，这样严格的要求也太麻烦了，而且还不让我们和客人争吵，这让我们真的把客人当上帝来伺候啊！”
“没错！老板的意思就是把客人当上帝，不论是因为什么原因发生了争执，员工都是不能对客人进行争吵。”
“哼！这样憋屈的工作老子可不愿意干！”只见阿强愤怒的换了身上的工作服就是直接离开了。
“还有谁？周记虽然是一个新开的店铺，但是大家必须要守这里的规矩，有接受不了的可以和阿强一起离开。”店长阿霞不以为然的看向其他的员工问道，也让所有员工看到了自己的态度。
“我也走！”“我也不干了！”
“还有吗？”店长阿霞自然是知道了周明的心意，对于稀稀拉拉离开的这些人也不在意。
“……”
接下来陆陆续续的又是走了好几名员工，最后剩下的员工们看到自己的老板不肯妥协，为了工资也只能乖乖的就范接受严格的培训了。
接着周明又是示意店长阿霞继续进行招聘，而新招聘来的员工们看到老员工竟然如此乖顺，自然也是有样学样的老实了下来。
……
六九年十月一日，这是一个普天同庆的大好日子，周明的第一份事业“周记”开业了，然后在锣鼓喧天和鞭炮齐鸣下开门迎客了。
“周记”热闹的场景吸引来了很多好奇的食客，毕竟好奇心不论是在哪里都是会存在的，而“周记”新式的装修风格和美味便捷的食物立刻让食客们满意起来。
“嗯，这家周记的饭菜味道真不错，而且看起来也是特别的干净。”
“是啊！你看他们家的厨房都是明档，我们从外面都能看的一个清清楚楚。”
“看来以后这家周记就是我的食堂了。”
“我也是。”
这时只见一位大方得体的服务员走了过来，直接来到两位美女的旁边介绍说道，“两位靓女，我们周记新店开业，特别推出会员卡优惠活动，充五十块钱就会送十块钱。”
“真的吗？”
“当然是真的！如果两位靓女有兴趣的话，一会可以去收银台了解一下，还有这是我们的活动宣传单。”
“好的！待会我们去看一看。”
“两位靓女，打扰你们用餐了！祝你们两位用餐快乐。”
等到服务员离开这里去其他客人那里的时候，两个美女都是露出了诧异的表情，“没想到他们店里的服务竟然这么好。”
“确实！这样的服务态度在香港还是难得一见的。”
精美的装修、优质的菜品口味质量和贴心的服务立刻让“周记”一炮而红，很快就是成为黄大仙区附近最火爆的餐馆之一，光是第一天的会员注册量都是一个庞大的数字。
“明哥，咱们店一天的营业额怎么会这么多？竟然已经快有十万港币了。”娄晓娥错愕的瞪大了眼睛，富家千金的她也是忍不住震惊了。
“其实这也不算什么！主要是会员充值就是占了一大半。”
“明哥，可是我还是感觉太恐怖了，一个月这不就是接近三百万了。”
“哈哈，这就是我为什么来香港的原因，按照我的计划一年之内最起码要开六家连锁店铺，而且店铺还都要全额购买下来。”
“明哥，要是全部买下来会占用资金吧？感觉还是租房子划算一些。”
“晓娥，香港的楼市会越来越兴旺，如此大规模的购买店铺也是一种投资房地产。”
“好吧！如果资金实在是不够了，我就把父母留下的珠宝首饰卖了。”
“不需要！我们这么大的营业额，去银行贷款也是很简单的。”
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