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第160章 应有尽有

    从外面转了一圈回来,徐克道:“下官出去转了一圈,约摸估算了一下,今日当能卖出五千贯的货物。以两成利算,可得利息约一千贯。一日一千贯,一年就能得数十万贯。提举,这商场赚钱好生厉害!”

    杜中宵道:“这两日初开,卖的货物自然会多一些。过些日子,等到每日售货稳定下来,才能知道每日卖多少货,赚多少钱。而且商场卖货,如流水一般,日日进钱,与其他生意不同。两成利息,对一般商人来说,这生意就做不着了,赚不到钱。但对商场来说,是用极少的本钱,赚出这两成利。不以一日计算,而以一月计算,利可就不是两成了。以年计算,就更加吓人。”

    徐克点头:“商场开了,我才知道提举为什么强调这生意与一般生意不同。不只是要看利息与本钱的比率,还要看货物花多少时间采购,多少时间卖出去。时间越短,纵然利息低些也是值得的。”

    零售商业,资金周转时间至关重要,货物从采购到卖出时间越短越好。虽然现在京西路采购是以赊欠为主,终不是长久之计。为了保证质量,掌握主动权,刺激生产,有一部分可能会付定金。

    等到京西路的商业体系形成,有了固定的生产商和进货渠道,以后的钱会更好赚。这么大的商业销售体系,需要的本钱不多,依靠地方官府的支持,可以从生产商手里赊销,几个月后付钱,如此一来算利润率会非常惊人。有了现金流的支持,对其他竞争者可以碾压。

    看看时候不早,徐克道:“提举,我们出去用些酒饭。那边饮食的地方店铺摊档极多,许多是我们从前吃不到的,去尝一尝味道。”

    杜中宵道:“好。那里的摊子花了心思,不只是开封府和京西路的口味,还有河东路的口味。这样多的花样,以前可是没有过的。等到做的时间长了,还可以广邀天下名家,各地口味都有。”

    徐克摇头笑道:“这却有些难。樊城又不是什么大地方,外地做吃食的如何肯来?”

    杜中宵道:“又有何难?你以为只有樊城这一处地方建商场么?这里只是开头而已。我提举京西路常平,所有州县都要建商场。各处联在一起,统一采购货物,这些附属的吃喝玩乐,自然也互补有无。”

    一处商场有什么作用?庞大的采购体系成本高昂,赚钱再多,最后也未必会剩下什么钱。就是要在全路各州县,广泛开起商场,形成网络,共享采购和物流系统,才能赚出钱来。做得好了,以后还可以推广到全国,形成遍布各地的商业网络。只要采购和物流做得好,把全国商业捏到一块,让零售成为这棵大树上结的果子,未来前途不可限量。

    其中的核心是采购和物流,网络铺起来,足以改变整个经济格局。借此可以促进生产和消费,可以形成全国统一市场,价值怎么估计都不过分。杜中宵的精力是在物流体系上,零售并不会花多少心思。

    出了衙门,杜中宵和徐克带了几个随从,向东边而去。

    那边是牛马大牲口市场,畜禽市场,这些因为不便统一采购,是租摊贩给卖的人。不过与其他货物一样,取消了牙人,让消费者和销售者直接交易,商场提供一定的保障和服务。

    再过来,是肉市和鱼市,是商场直接经营的,供应商很多就在旁边卖活物。有一些珍贵品种,量比较大的,则是由商场直接到产地采购。如名品缩颈鳊,商场甚至有自己的渔场。

    此时人口尚稀少,从中原到荆湖,河湖沼泽众多。太宗时有诏旨,河湖池塘鱼鸭之类任民采取,如果贩卖则收税。襄州这里也是如此,汉江及其支流,加上大量的陂塘,水面广阔。与后世不同,鸭和鱼相差不多,河湖里到处都是,随取随猎,很少有人特意养殖。许多地方的鸭子,都是半放养,需要的时候用饲料或者其他方法聚集起来,绑了之后出去售卖。河湖里不只是野鸭,还有大量驯化过的鸭子。

    住在湖边江边的人,往往是一二十里才有几户人家,不需要看住自家的牲畜财产,千防万防就怕被别人偷了。就那么几户人家,水面沼泽广阔,完全没这个必要。不像人口稠密的地方,养只鸡也要小心看着,一个防不住,就不知道被哪家吃了。

    再向南去,养牛也是如此。都是放养在沼泽草地里。自家牛群的牛,打上烙印,便就不管。每年固定的时间,把牛引到牛栏里,选择合适的去卖。

    过了肉市鱼市,便是各种水产干货,既有远自海边来的海鱼,更多的是附近产的淡水鱼。鄂州是水乡泽国,产鱼极多,鲊也就是咸鱼早就卖遍天下。不过这个地方,鲜鱼太多,那些行情并不太好。

    过了之后,才是各种陆上干货。如竹荪菌类,腊肉腌肉,应有尽有。再过去是接着水果市场的蔬菜市场,卖各种本地外地的蔬菜。过了蔬菜市场,是虫鱼花鸟,猫狗鹌鹑。过去之后,味道便就淡了,才是商场里的饮食区。

    杜中宵和徐克到了的时候,这里已经非常热闹,好多家坐满了客人。

    按杜中宵的规划,饮食区的旁边还要建一处游乐园,一处瓦舍,只是还没有准备齐全。游乐场吸引小孩子,有空地,可以让人踢毬放风筝。瓦舍不用说了,是为个时代的娱乐场所。

    这些全部建起来,就相当于后世的综合市场了。不过是由官府主办,商业体系覆盖全国。

    徐克道:“提举,这里好生热闹。我们吃些什么?”

    杜中宵道:“中午时分,简单用些就好了。找一家洁净小店,炒盘冬笋,再蒸条鱼。”

    徐克应着,当先走进了旁边的一家小店里面。店主人看见,急忙上前见礼。

    这里的小吃店,租的是商场的铺面,商场统一管理卫生和秩序,徐克自然是人人奉承。

    在棚子下选了副座头坐了,主人亲自过来问道:“官人,今日要用些什么酒饭?”

    徐克道:“一盘冬笋炒肉片,以嫩一些。再炒一盘藕,一盘青菜,蒸一条缩颈鳊,做个汤来。打一壶竹叶清,在一边温了。”

    主人答应,急急忙忙到里面吩咐。襄阳这里最著名的是宜城县酒,县里有金沙泉,自古以来以酒闻名,号为“九酝”。以竹叶入酒是这个时代通的做法,许多地方都有,宜城也不例外。

    竹叶入酒,其酒极清,故名竹叶清,这时并不是指酒的颜色。此时的酒大多混浊,酒清是了不得的事情,无一不是名品。杜中宵的白酒,在这一带流传不广,主要还是在北方地区。

    

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