177章 万事开头难
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随着一声喊声，两人都开始用力使劲，一分钟过去了，二分钟过去了。
303寝室的所有男生忽然尖叫起来，谁也不敢想相信，邱峰竟然和牛犊子大力士僵持不下！
“哇，卧槽！牛逼！”他们都攥着拳头替邱峰使劲，张建峰脖子的青筋都绷了起来。
“邱峰，我特么的爱死你啦！”
大家忽然发现高鹏程的大力士刚才还笑嘻嘻的脸忽然变得凝重起来，他感觉到来自对方的一股强大的力量，不可思议的看了一眼邱峰。
这家伙力气这么这么大，难道吃了大力丸不成？”
“嘭！”邱峰看似毫不用力的就把他的手掰倒在桌子上，所有的人都不可置信的瞪大了眼睛！
邱峰把牛犊子个掰倒了！
张建城因为紧张，满脸是汗，率先叫了起来。
“哈哈！我们赢了！老子赢了！”
303寝室兄弟都开始欢呼起来！
高跑成一脸懵逼地看着牛犊子那粗壮的手臂，“老大，怎么可能这样？失误，失误！刚才是失误，这次不算再来一遍！”
邱峰扭着脖子看一眼脑门子是汗的牛犊子，“行！要不要再来一次！”
包括高鹏程在内的那伙男生立刻叫嚷起来，“再来一次，再来一次！”
一脸沮丧的牛犊子一言不发地站起来，“走吧！”
只有他才能体会到邱峰刚才的力量，再来一次也是白搭。
他站起身头也不回地就往外走了。
高鹏程看着303寝的男生拥着邱峰走出教室楼，一屁股坐在了椅子上。
没过多久，学校传言，一向有大力士之称的黑胖子被一个大一新生给废了。
不过让303寝的男生们没有想到的是，学生会总是在查寝时无故找茬，不是这里不合格就是那里不过关，还声称再这样下去就同批。
邱峰明白这是高鹏程找了学生会帮忙，故意为难他们。
他就告诉张建城要么咱们请学生会的吃顿饭，或者买两条好烟，保准以后就没事了。
果然，303寝请客吃饭之后就风平浪静了。
张建城终于发现了邱峰的小秘密，他看到邱峰的枕头底下的刚打印好的新菜单，就明白邱峰每天忙着往校外跑的原因了。
邱峰见他发现也不隐瞒，就说了自己现在饭店有些手续还没办下来，张建城就问他是在哪个区域开的饭店。
一听到邱峰说是在宁静区他就笑了，原来他的父亲就是在宁静区工商局，和那些卫生环保等有关部门都很熟络。
邱峰当然知道该怎么去办了，买了几条好烟，一切事情全部迎刃而解。
年年红还在试营业中，为了把这个店做好，邱峰可谓费了很多心思。
前世的他开过宾馆，投资过房产，开过超市，虽然也做过餐饮但那都是小店。
要想把年年红做成加盟店的标准，谈何容易。
跑到装修公司，找人家商量，那人拿出一沓装修的有关的资料递给他道“你看看这个吧！”
邱峰接过就去细看
中央厨房许可审查规范之申请中央的规章制度
1从事中央厨卫人员，必须遵守健康管制、培训管理两大制度。
2负责食品安全岗位的人，要严格遵守食品安全岗位的职责规定。
3对于食品的供应商的选择要有遴选制度。
4加工制作的环境和使用设备卫生的管理都要遵守管制制度。
5对于食品加工的环节要有规程，包括最开始的采购储存、中途的烹调温度的控制、最后的食品包装、运输等。
6要使用正规渠道的食品、食品添加剂，保留好采购的凭证。
7在使用食品添加剂方面要严格遵守食品添加剂的管理制度。
8要有一定的食品检验制度。
9对于出现问题的食品，要有召回和处理的方案。
10对于食品安全的突发事件，要有一定的应急处理方案。
11要严格遵守食品监管部门的规章制度。
中央厨房许可审查规范之食品处理区，包括地面、排水、墙壁、门窗、天花板等方面的要求
1中央厨房的地面铺设的材料要遵守无毒、无异味、不透水、不易积垢四大原则，并做到地面平整、没有裂缝。
2对于日常加工的用具配有清洗消毒的场所，对于这些潮湿场所做好排水系统。
3地面要有一定的坡度，这样有助于排水沟排水，并且排水沟的流向必须遵守由高清洁区流向低清洁区。
4排水沟的出口必须有金属隔板或网罩，网眼孔的大小必须小于6毫米。
5中央厨房内部的墙角、柱脚、侧面甚是是底面的结合处必须有一定弧度。
6内部墙壁所采用的材料必须是满足浅颜色、无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢等六大原则。
7门窗的设计必须严密不透风，与外界相通的门。
邱峰一看就犯了难，一直以为中央厨房就是把消毒和凉热分离以及工作人员的健康检查做好就ok了，没想到还有这么多的条条框框。
现在四个服务员已经来了，小店已经试营业，再重新装修还要需要一段时间才能完工。
怎么办？
好在这房子虽然不大，但厨房的面积还算不小。
要是再把厨房扩大了，这只能摆放十张桌子的营业面积不更小了吗？
倒是邱为一句话提醒了他道“你看外面那么大的地方，能不能在外面摆几张桌子呢？”
邱峰一听豁然开朗，自己当初租这个房子就是相中这个地方门口有一片空地，附近停车的地方也不小。
给城管什么的买几条烟，在外面搭建一个防水性好的漂亮凉棚，摆上那种连在一起的桌椅，以防偷盗，不就暂时解决了这些问题？
等生意稳定后，再慢慢选一个面积大一点的房子重新开店不就行了吗？
年年红的生意越是好，邱峰心里越是着急，刚把凉棚搭建好就遭到附近开店同行的举报。
邱为刚把桌椅摆放好，一大群城管就围在凉棚跟前转悠了一大圈，开门进店就问，说是老板，马上把这些违法建筑拆掉了！
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303寝室的所有男生忽然尖叫起来，谁也不敢想相信，邱峰竟然和牛犊子大力士僵持不下！
“哇，卧槽！牛逼！”他们都攥着拳头替邱峰使劲，张建峰脖子的青筋都绷了起来。
“邱峰，我特么的爱死你啦！”
大家忽然发现高鹏程的大力士刚才还笑嘻嘻的脸忽然变得凝重起来，他感觉到来自对方的一股强大的力量，不可思议的看了一眼邱峰。
这家伙力气这么这么大，难道吃了大力丸不成？”
“嘭！”邱峰看似毫不用力的就把他的手掰倒在桌子上，所有的人都不可置信的瞪大了眼睛！
邱峰把牛犊子个掰倒了！
张建城因为紧张，满脸是汗，率先叫了起来。
“哈哈！我们赢了！老子赢了！”
303寝室兄弟都开始欢呼起来！
高跑成一脸懵逼地看着牛犊子那粗壮的手臂，“老大，怎么可能这样？失误，失误！刚才是失误，这次不算再来一遍！”
邱峰扭着脖子看一眼脑门子是汗的牛犊子，“行！要不要再来一次！”
包括高鹏程在内的那伙男生立刻叫嚷起来，“再来一次，再来一次！”
一脸沮丧的牛犊子一言不发地站起来，“走吧！”
只有他才能体会到邱峰刚才的力量，再来一次也是白搭。
他站起身头也不回地就往外走了。
高鹏程看着303寝的男生拥着邱峰走出教室楼，一屁股坐在了椅子上。
没过多久，学校传言，一向有大力士之称的黑胖子被一个大一新生给废了。
不过让303寝的男生们没有想到的是，学生会总是在查寝时无故找茬，不是这里不合格就是那里不过关，还声称再这样下去就同批。
邱峰明白这是高鹏程找了学生会帮忙，故意为难他们。
他就告诉张建城要么咱们请学生会的吃顿饭，或者买两条好烟，保准以后就没事了。
果然，303寝请客吃饭之后就风平浪静了。
张建城终于发现了邱峰的小秘密，他看到邱峰的枕头底下的刚打印好的新菜单，就明白邱峰每天忙着往校外跑的原因了。
邱峰见他发现也不隐瞒，就说了自己现在饭店有些手续还没办下来，张建城就问他是在哪个区域开的饭店。
一听到邱峰说是在宁静区他就笑了，原来他的父亲就是在宁静区工商局，和那些卫生环保等有关部门都很熟络。
邱峰当然知道该怎么去办了，买了几条好烟，一切事情全部迎刃而解。
年年红还在试营业中，为了把这个店做好，邱峰可谓费了很多心思。
前世的他开过宾馆，投资过房产，开过超市，虽然也做过餐饮但那都是小店。
要想把年年红做成加盟店的标准，谈何容易。
跑到装修公司，找人家商量，那人拿出一沓装修的有关的资料递给他道“你看看这个吧！”
邱峰接过就去细看
中央厨房许可审查规范之申请中央的规章制度
1从事中央厨卫人员，必须遵守健康管制、培训管理两大制度。
2负责食品安全岗位的人，要严格遵守食品安全岗位的职责规定。
3对于食品的供应商的选择要有遴选制度。
4加工制作的环境和使用设备卫生的管理都要遵守管制制度。
5对于食品加工的环节要有规程，包括最开始的采购储存、中途的烹调温度的控制、最后的食品包装、运输等。
6要使用正规渠道的食品、食品添加剂，保留好采购的凭证。
7在使用食品添加剂方面要严格遵守食品添加剂的管理制度。
8要有一定的食品检验制度。
9对于出现问题的食品，要有召回和处理的方案。
10对于食品安全的突发事件，要有一定的应急处理方案。
11要严格遵守食品监管部门的规章制度。
中央厨房许可审查规范之食品处理区，包括地面、排水、墙壁、门窗、天花板等方面的要求
1中央厨房的地面铺设的材料要遵守无毒、无异味、不透水、不易积垢四大原则，并做到地面平整、没有裂缝。
2对于日常加工的用具配有清洗消毒的场所，对于这些潮湿场所做好排水系统。
3地面要有一定的坡度，这样有助于排水沟排水，并且排水沟的流向必须遵守由高清洁区流向低清洁区。
4排水沟的出口必须有金属隔板或网罩，网眼孔的大小必须小于6毫米。
5中央厨房内部的墙角、柱脚、侧面甚是是底面的结合处必须有一定弧度。
6内部墙壁所采用的材料必须是满足浅颜色、无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢等六大原则。
7门窗的设计必须严密不透风，与外界相通的门。
邱峰一看就犯了难，一直以为中央厨房就是把消毒和凉热分离以及工作人员的健康检查做好就ok了，没想到还有这么多的条条框框。
现在四个服务员已经来了，小店已经试营业，再重新装修还要需要一段时间才能完工。
怎么办？
好在这房子虽然不大，但厨房的面积还算不小。
要是再把厨房扩大了，这只能摆放十张桌子的营业面积不更小了吗？
倒是邱为一句话提醒了他道“你看外面那么大的地方，能不能在外面摆几张桌子呢？”
邱峰一听豁然开朗，自己当初租这个房子就是相中这个地方门口有一片空地，附近停车的地方也不小。
给城管什么的买几条烟，在外面搭建一个防水性好的漂亮凉棚，摆上那种连在一起的桌椅，以防偷盗，不就暂时解决了这些问题？
等生意稳定后，再慢慢选一个面积大一点的房子重新开店不就行了吗？
年年红的生意越是好，邱峰心里越是着急，刚把凉棚搭建好就遭到附近开店同行的举报。
邱为刚把桌椅摆放好，一大群城管就围在凉棚跟前转悠了一大圈，开门进店就问，说是老板，马上把这些违法建筑拆掉了！
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