第014章 孜然羊肉
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湘儿没留神自己的馋样被杨青全看去了，一下闹了个大红脸，很不好意思的低下头去。
“这个可是下等人家吃的东西呢……公子你……”
“胡说，吃的就是吃的，哪里还分上等下等。我还就喜欢吃这些路边摊的东西。哎你到底要不要？”
湘儿抬头瞟了杨青一眼，见他说得认真，心中欢喜，扭扭捏捏的点了点头：“公……公子喜欢吃的话我就去买……买两个吧。”
杨青“哈哈”一笑，摁住刚想起身的湘儿，自顾自的排队去了。
香喷喷的羊肉胡饼刚到手，楼上伙计一溜小跑的过来了，一看这俩年轻小伙子一人拿一个羊肉胡饼正准备啃呢，看穿戴打扮不像是穷人家啊，怎么喜欢吃这个？当下也不敢多问，一躬身：“二位，楼上有个雅座空出来了，这就上去吗？”
两人忙不迭的点头，示意伙计前头带路。
所谓雅座，也就是用三面屏风隔出来的一张四方桌的地方，因为临窗，楼下街上的声音一阵阵的传过来。杨青湘儿坐定了就问伙计这醉停楼的招牌酒菜有哪些。
伙计卖弄般的一口气报了十几个菜肴，又一气报了七八种酒，然后看着两人等点菜。
杨青有点**，随即想起这时候可能还没餐牌这玩意，怪不得这伙计背起菜名来那叫一个滚瓜烂熟。想了想，自己跟湘儿手里都还有一个胡饼呢，就要了一个烟烤羊肉，一个羊肉冷淘（凉面），一壶波斯红酒。
不多时，菜肴上齐了。杨青看着那烟烤羊肉觉得有点奇怪，闻了一闻感觉不对，没有辣椒粉是知道的，放了胡椒是应该的，但是烤羊肉怎么不放孜然啊？记得孜然在唐朝已经传进来了啊，西域那边走丝绸之路进来的。就这个还招牌菜？
杨青招手把伙计叫过来问：“你们这烤羊肉怎么不放孜然啊？”看伙计没听懂，杨青想难道这时候不叫孜然，想了想又补充道：“就是安息茴香。”后世做国际贸易的时候接触过孜然，基本上原产亚洲，杨青还研究过所以记得孜然的别名古名。
伙计这回听明白了，但是一副诧异的表情：“烤羊肉放安息茴香？这做法从没听说过，那是药啊，怎么放烤羊肉里面吃啊？”
杨青正想跟这个伙计解释烤羊肉什么都可以不放但是孜然一定要放的道理，这时屏风外一个清脆的声音接口道：“谁说烤羊肉里要放安息茴香？”
一个身影从屏风后边转了过来，约莫二十岁的年纪，一副胡女打扮，上戴浑脱帽，身着窄袖紧身翻领长袍，下着长裤，足登高腰靴。
年轻女子好奇的打量了一下杨青二人，微微下蹲，敛身行了个礼：“请问刚才是这位公子说烤羊肉里要放安息茴香吗？”
“你是……？”杨青觉得有点莫名其妙，这姑娘听到这样一句话就跑过来问？难道这烤羊肉是她做的？听到客人投诉赶过来兴师问罪？
“冒昧了。奴家唤作阿宝，是这醉停楼的东家。”
一听是老板娘，杨青明白了，这是人家听他指责酒楼里的东西做得不好吃，兴师问罪来了，要是说得不对可收不了场。
看着那阿宝姑娘一双妙目正盯着自己，杨青微微一笑，拱手道：“原来是阿宝东家，在下姓杨。久闻醉停楼羊酒双绝，今日特携舍弟前来一试。方才见贵点所烤羊肉与在下平日尝过的略有不同故才疑惑发问。孟浪了，抱歉抱歉！”
“原来是杨公子，客气了。我很好奇您说的这安息茴香可用于烤肉，我家开这醉停楼已近二十余载还从未听说过。这其中有何缘由，还望公子不吝赐教。”
杨青本来不想多事，但看这阿宝颇有些咄咄逼人的味道，心想看来今天不说个子丑寅卯出来是不行了。沉思了一会，心中已有了计较，对阿宝道：“也好，大家探讨探讨。不知可否请阿宝姑娘让贵宝厨为我等现场演示一番这烟烤羊肉的做法？”
阿宝一听这话，立即柳眉倒竖，心想这公子看着斯文，怎么如此不知好歹！我家醉停楼盛誉二十载，靠的就是这异域美酒和羊肉烹制皆有独到之处。这也不知是哪家酒楼派过来的小子来打探我家的独门技术，还巧立名目说什么安息茴香烤羊肉！我呸！
刚要发作，却看到杨青神色宁静，目无杂念正等着她回答，不禁心中一动，这人看起来不像是有歹意啊，莫是真不懂规矩才这样说？
杨青原本想这唐朝哪有什么知识产权保护法啊，先看看人家怎么做自己再给意见也好，没想到在下犯了阿宝的大忌。就听到旁边伙计阴阳怪气的开口了：“这位公子，这么做不太合适吧？”
坐在旁边的湘儿也赶紧扯了扯杨青的袖子。杨青一愣，这才回过神来，敢情人家是误会自己找借口来偷师了！再一看面前的阿宝也是满脸疑惑、警惕的盯着自己，心中无比尴尬，刚想开口解释一番，阿宝抬手制止了那伙计。
“好，就请杨公子指点一二。牛贵，你下去请竭可师傅上来韵亭，带些新鲜羊肉和调料、拿烤箱卷草。”
叫牛贵的伙计一听，有点不敢相信，瞪大了眼睛：“这……”
“快去，就说是我说的。”阿宝说得斩钉截铁毫不含糊。
“是！”牛贵心中一百个不情愿也只好无奈的去了。
“杨公子，我家这烟烤羊肉烟挺大，这儿不是很方便，我们另找个地方。这边请！”说罢，阿宝也不管杨青二人，径自转身就走，十分爽利。
杨青对着湘儿无奈苦笑了一下，只好跟着宝儿来到韵亭——一间封闭的雅间。
宝儿亲自动手将大圆桌上的杯碗盏碟收走，不多时，牛贵抬着东西领着醉停楼的大厨竭可师傅上来了。
杨青一看这竭可，嗬！好家伙，真是身高八尺，腰围也八尺，膀大腰圆的犹如一尊黑铁塔，圆圆的光头油光锃亮，左手夹着大烤箱，右手叉一把卷草，腾腾腾的大步流星走进来，踩得地板“吱吱”作响。这竭可目不斜视的从几人中穿过，“砰”的一声巨响就把烤箱搁在桌上，然后双手一叉抱在了胸前，瓮声瓮气的开声了：“是谁要来指点咱醉停楼烤羊肉啊？”语带胡音，说的虽然是汉话，但听得出来明显不怎么地道。
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“这个可是下等人家吃的东西呢……公子你……”
“胡说，吃的就是吃的，哪里还分上等下等。我还就喜欢吃这些路边摊的东西。哎你到底要不要？”
湘儿抬头瞟了杨青一眼，见他说得认真，心中欢喜，扭扭捏捏的点了点头：“公……公子喜欢吃的话我就去买……买两个吧。”
杨青“哈哈”一笑，摁住刚想起身的湘儿，自顾自的排队去了。
香喷喷的羊肉胡饼刚到手，楼上伙计一溜小跑的过来了，一看这俩年轻小伙子一人拿一个羊肉胡饼正准备啃呢，看穿戴打扮不像是穷人家啊，怎么喜欢吃这个？当下也不敢多问，一躬身：“二位，楼上有个雅座空出来了，这就上去吗？”
两人忙不迭的点头，示意伙计前头带路。
所谓雅座，也就是用三面屏风隔出来的一张四方桌的地方，因为临窗，楼下街上的声音一阵阵的传过来。杨青湘儿坐定了就问伙计这醉停楼的招牌酒菜有哪些。
伙计卖弄般的一口气报了十几个菜肴，又一气报了七八种酒，然后看着两人等点菜。
杨青有点**，随即想起这时候可能还没餐牌这玩意，怪不得这伙计背起菜名来那叫一个滚瓜烂熟。想了想，自己跟湘儿手里都还有一个胡饼呢，就要了一个烟烤羊肉，一个羊肉冷淘（凉面），一壶波斯红酒。
不多时，菜肴上齐了。杨青看着那烟烤羊肉觉得有点奇怪，闻了一闻感觉不对，没有辣椒粉是知道的，放了胡椒是应该的，但是烤羊肉怎么不放孜然啊？记得孜然在唐朝已经传进来了啊，西域那边走丝绸之路进来的。就这个还招牌菜？
杨青招手把伙计叫过来问：“你们这烤羊肉怎么不放孜然啊？”看伙计没听懂，杨青想难道这时候不叫孜然，想了想又补充道：“就是安息茴香。”后世做国际贸易的时候接触过孜然，基本上原产亚洲，杨青还研究过所以记得孜然的别名古名。
伙计这回听明白了，但是一副诧异的表情：“烤羊肉放安息茴香？这做法从没听说过，那是药啊，怎么放烤羊肉里面吃啊？”
杨青正想跟这个伙计解释烤羊肉什么都可以不放但是孜然一定要放的道理，这时屏风外一个清脆的声音接口道：“谁说烤羊肉里要放安息茴香？”
一个身影从屏风后边转了过来，约莫二十岁的年纪，一副胡女打扮，上戴浑脱帽，身着窄袖紧身翻领长袍，下着长裤，足登高腰靴。
年轻女子好奇的打量了一下杨青二人，微微下蹲，敛身行了个礼：“请问刚才是这位公子说烤羊肉里要放安息茴香吗？”
“你是……？”杨青觉得有点莫名其妙，这姑娘听到这样一句话就跑过来问？难道这烤羊肉是她做的？听到客人投诉赶过来兴师问罪？
“冒昧了。奴家唤作阿宝，是这醉停楼的东家。”
一听是老板娘，杨青明白了，这是人家听他指责酒楼里的东西做得不好吃，兴师问罪来了，要是说得不对可收不了场。
看着那阿宝姑娘一双妙目正盯着自己，杨青微微一笑，拱手道：“原来是阿宝东家，在下姓杨。久闻醉停楼羊酒双绝，今日特携舍弟前来一试。方才见贵点所烤羊肉与在下平日尝过的略有不同故才疑惑发问。孟浪了，抱歉抱歉！”
“原来是杨公子，客气了。我很好奇您说的这安息茴香可用于烤肉，我家开这醉停楼已近二十余载还从未听说过。这其中有何缘由，还望公子不吝赐教。”
杨青本来不想多事，但看这阿宝颇有些咄咄逼人的味道，心想看来今天不说个子丑寅卯出来是不行了。沉思了一会，心中已有了计较，对阿宝道：“也好，大家探讨探讨。不知可否请阿宝姑娘让贵宝厨为我等现场演示一番这烟烤羊肉的做法？”
阿宝一听这话，立即柳眉倒竖，心想这公子看着斯文，怎么如此不知好歹！我家醉停楼盛誉二十载，靠的就是这异域美酒和羊肉烹制皆有独到之处。这也不知是哪家酒楼派过来的小子来打探我家的独门技术，还巧立名目说什么安息茴香烤羊肉！我呸！
刚要发作，却看到杨青神色宁静，目无杂念正等着她回答，不禁心中一动，这人看起来不像是有歹意啊，莫是真不懂规矩才这样说？
杨青原本想这唐朝哪有什么知识产权保护法啊，先看看人家怎么做自己再给意见也好，没想到在下犯了阿宝的大忌。就听到旁边伙计阴阳怪气的开口了：“这位公子，这么做不太合适吧？”
坐在旁边的湘儿也赶紧扯了扯杨青的袖子。杨青一愣，这才回过神来，敢情人家是误会自己找借口来偷师了！再一看面前的阿宝也是满脸疑惑、警惕的盯着自己，心中无比尴尬，刚想开口解释一番，阿宝抬手制止了那伙计。
“好，就请杨公子指点一二。牛贵，你下去请竭可师傅上来韵亭，带些新鲜羊肉和调料、拿烤箱卷草。”
叫牛贵的伙计一听，有点不敢相信，瞪大了眼睛：“这……”
“快去，就说是我说的。”阿宝说得斩钉截铁毫不含糊。
“是！”牛贵心中一百个不情愿也只好无奈的去了。
“杨公子，我家这烟烤羊肉烟挺大，这儿不是很方便，我们另找个地方。这边请！”说罢，阿宝也不管杨青二人，径自转身就走，十分爽利。
杨青对着湘儿无奈苦笑了一下，只好跟着宝儿来到韵亭——一间封闭的雅间。
宝儿亲自动手将大圆桌上的杯碗盏碟收走，不多时，牛贵抬着东西领着醉停楼的大厨竭可师傅上来了。
杨青一看这竭可，嗬！好家伙，真是身高八尺，腰围也八尺，膀大腰圆的犹如一尊黑铁塔，圆圆的光头油光锃亮，左手夹着大烤箱，右手叉一把卷草，腾腾腾的大步流星走进来，踩得地板“吱吱”作响。这竭可目不斜视的从几人中穿过，“砰”的一声巨响就把烤箱搁在桌上，然后双手一叉抱在了胸前，瓮声瓮气的开声了：“是谁要来指点咱醉停楼烤羊肉啊？”语带胡音，说的虽然是汉话，但听得出来明显不怎么地道。
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