第七百二十章 黑盒子挑战赛
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认真的点点头，感觉就跟小学生学到了新的生字一样，既激动又感觉一时半会掌握不了略微有些紧张。
接着，一群人针对中草药和中医方面的知识又展开了各种讨论，金慧敏表示自己国家也有类似中医的存在，而井上平斋更是表示，自己祖先在几千年前就从华夏学过中医。
一群人相谈甚欢，以至于不知不觉竟然聊到了傍晚，吃了晚饭后，这才兴致未尽的各自散去。
要不是明天回去要准备比赛的事，马天瑶估计这三位肯定得拉着自己聊上一夜。
第二天，早上八点三十分。
所有晋级的队伍准时到了蒙地卡罗88层，让人意外的是，今天88层的布置竟然全部焕然一新，甚至连昨天用过的凳子都撤掉了。
马天瑶坐在观众席里，小声嘀咕。
“想不到凯文莫斯特还有洁癖啊……”
台上，美女主持人又开始了……
大屏幕上此刻也适时的公布了今天要比赛的队伍信息。
1、溙国队素格力
2、米国的史密斯
3、印渡的加拉瓦
4、意大力的佐罗.克诺尔兹
5、珐国的雷恩
6、棒槌国金慧敏
7、日本的井上平斋
8、鹰国的斯蒂芬.伯格
“首先让我们恭喜华夏队伍提前进入四强决赛！”
所有人哗啦啦鼓掌，掌声停后又听主持人笑道。
“现在，我宣布今天的比赛正式开始！今天，大屏幕上这八组队伍将进行黑盒子挑战赛，我们在食材间准备了8个黑色的食材盒子供八组队伍挑选，他们只能利用盒子内的食材制作菜品。
制作出的菜品将由我们特邀的三位食品健康委员会的委员进行最后评选，根据每组制作的菜品营养指数，最后决出前三名，和华夏队一起进入四强决赛！！！”
话音一落，所有比赛的队伍都倒吸了一口凉气，不得不说，今天的比赛难度，才是有史以来最高的。
光头大叔听完捂着嘴偷笑，小声开口调侃。
“还好咱们提前晋级了，不然可就真屎了。瞧瞧这八个队，就跟死了爹一样。”
凌云点头附和。
“未知的才是最恐怖的，要是运气不好选到奇葩的材料，估计得气吐血啊。还有……今天八个淘汰三个，压力本来就特别大。”
冯磊也点了点头，正要开口，马天瑶却提前插话道。
“这都不是最难的，最难的是要做营养餐啊，所以这一轮考验的可不光是厨艺，还有每个厨师对菜品营养结构的认识，食品健康委员会的评委可不管你这饭菜好吃不好吃。”
台上的选手们已经进入食材间开始挑选黑盒子了，这时候大屏幕上已经传来了食材间的同步视频画面。
果然，里面在八个不同的地方，分别放置着名，就叫鸡丝姐。
鸡丝姐热情洋溢的侃侃而谈，马天瑶听了个大概，只听得对方似乎讲的都是食物、营养、健康之类的关系。
把世界厨神大赛，俨然变成了食物健康的讲座，说的都是什么水果吃多了能预防什么疾病，什么食物吃多了会造成某种疾病等等诸如此类。
光头大叔从开始就一直噘着嘴，此刻再也忍不住，小声嘀咕。
“我怎么感觉好像回到国内了呢，这评委怎么像是咱们国内的某些大忽悠，告诉你绿豆能治百病，然后绿豆就涨价了……”
凌云也笑着抿嘴开口道。
“我突然想起一个笑话，说有个专家告诉别人说香蕉不能天天吃，也不能吃的太多，别人还以为吃多了香蕉会得某种病，结果专家说，吃的太多容易撑死……”
“什么东西都不能多吃，但也不用刻意的去避讳，如果这不能吃那不能吃，人活着还有什么意思？就跟烧烤、方便面、油炸食品一样，谁都知道这玩意吃了对身体没好吃，可架不住它好吃啊。”
“这话说的对，我们小区有个老头都脑梗了，医生让戒烟戒酒，你猜老头怎么说，老头说我特么都80多了，没几天好活了，要不抽烟不喝酒，还不如现在就吊死了呢。我总结了一下，人这辈子哭着来到世上，就得笑着活下去，怎么才能笑呢？那就得吃喝玩乐、声色犬马！”
“别胡扯了，认真听！人家可是世界食物健康委员会的专家，不是电视购物和医药讲座的砖家。”
听这三位越聊越没谱，马天瑶呵斥了一句，三人瞬间安静下来，就听台上的鸡丝姐继续说道。
“据最新的《世界健康手册调查报告》得到的数据，今年世界各国肥胖人群指数达到了3.8%，同比增长2.21%！而因肥胖出现病变的人数则达到了8.31%，同比增长3.33%，我们现在所看到的人，不分国籍，几乎都出现了轻度肥胖、中度肥胖。
另外，《世界疾病预防和救治调查数据》中提到，今年心脑血管方面的发病率提升了19.44%，同比增长9.31%。
而根据我们调查得到的结论，这些肥胖、疾病的人群中，最少有百分之八十的人群，都是因为饮食习惯问题造成的。
暴饮暴食、毫无节制、荤素搭配不均衡、过度油腻等等，都是造成这些问题的元凶。
2013年5月15日，华夏营养学会在“第十一次全国营养科学大会”上公布的部分成果显示，如果你能按标准摄入钠、钾、维生素C三大营养素，包括高血压、冠心病、中风、癌症等在内的多种慢性病发病率都将明显降低。”
听到这里，台下的人群才纷纷肃穆起来，马天瑶也知道误会人家了，听的格外认真，就听鸡丝姐顿了顿，又开口道。
“根据我们的调查结论，我们认为，除了向全世界人民推行营养餐之外，还得提醒人们改善烹饪方式。
比如少盐，或选用低钠盐，建议成年人将每天钠的摄入量控制在1.5克以下，也就是约5克盐。
再比如要补充钾，钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩，还具有降血压的作用。身体健康的人会自动将多余的钾排出体外，但肾病患者需控制钾摄入量。要预防慢性病，钾摄入量应在3.5克以上。
钾的性质比较稳定，不容易从食物中流失，只需多吃含钾丰富的食物就能起到补充作用。比如黄豆、黑豆、绿豆、红豆等，每100 克含钾高达800毫克以上；土豆、红薯、香蕉、绿叶菜等也富含钾，一个中等大小的土豆就含有将近1克的钾。另外，红枣干、葡萄干等，它们都是“浓缩”的钾的来源。
最后还要多吃蔬菜，维生素C丰富的食物以蔬菜水果为主。常见的辣椒、青椒、萝卜缨、芥菜等维生素C含量都很丰富。但要注意的是，维生素C非常娇嫩，受热遇水都容易流失，在烹调时应先洗后切，急火快炒，或可焯烫、凉拌。
另外很多水果中也富含维生素C，例如酸枣、鲜枣、沙棘、山楂、猕猴桃、柑橘等。再有……”
再听到后来，马天瑶越听越觉得人家说的有道理，在不改变食物色、香、味的前提下，如果能注重每道菜的钠、钾和维生素C以及其他元素和微量元素的营养结构的话，那么这道菜无疑就会上升一个层次。
但同样的，这道菜的制作难度也会成倍增加，毕竟肉眼不是机器，营养元素都是内在的东西，而厨师也不是人人都是营养师。
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接着，一群人针对中草药和中医方面的知识又展开了各种讨论，金慧敏表示自己国家也有类似中医的存在，而井上平斋更是表示，自己祖先在几千年前就从华夏学过中医。
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要不是明天回去要准备比赛的事，马天瑶估计这三位肯定得拉着自己聊上一夜。
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马天瑶坐在观众席里，小声嘀咕。
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2、米国的史密斯
3、印渡的加拉瓦
4、意大力的佐罗.克诺尔兹
5、珐国的雷恩
6、棒槌国金慧敏
7、日本的井上平斋
8、鹰国的斯蒂芬.伯格
“首先让我们恭喜华夏队伍提前进入四强决赛！”
所有人哗啦啦鼓掌，掌声停后又听主持人笑道。
“现在，我宣布今天的比赛正式开始！今天，大屏幕上这八组队伍将进行黑盒子挑战赛，我们在食材间准备了8个黑色的食材盒子供八组队伍挑选，他们只能利用盒子内的食材制作菜品。
制作出的菜品将由我们特邀的三位食品健康委员会的委员进行最后评选，根据每组制作的菜品营养指数，最后决出前三名，和华夏队一起进入四强决赛！！！”
话音一落，所有比赛的队伍都倒吸了一口凉气，不得不说，今天的比赛难度，才是有史以来最高的。
光头大叔听完捂着嘴偷笑，小声开口调侃。
“还好咱们提前晋级了，不然可就真屎了。瞧瞧这八个队，就跟死了爹一样。”
凌云点头附和。
“未知的才是最恐怖的，要是运气不好选到奇葩的材料，估计得气吐血啊。还有……今天八个淘汰三个，压力本来就特别大。”
冯磊也点了点头，正要开口，马天瑶却提前插话道。
“这都不是最难的，最难的是要做营养餐啊，所以这一轮考验的可不光是厨艺，还有每个厨师对菜品营养结构的认识，食品健康委员会的评委可不管你这饭菜好吃不好吃。”
台上的选手们已经进入食材间开始挑选黑盒子了，这时候大屏幕上已经传来了食材间的同步视频画面。
果然，里面在八个不同的地方，分别放置着名，就叫鸡丝姐。
鸡丝姐热情洋溢的侃侃而谈，马天瑶听了个大概，只听得对方似乎讲的都是食物、营养、健康之类的关系。
把世界厨神大赛，俨然变成了食物健康的讲座，说的都是什么水果吃多了能预防什么疾病，什么食物吃多了会造成某种疾病等等诸如此类。
光头大叔从开始就一直噘着嘴，此刻再也忍不住，小声嘀咕。
“我怎么感觉好像回到国内了呢，这评委怎么像是咱们国内的某些大忽悠，告诉你绿豆能治百病，然后绿豆就涨价了……”
凌云也笑着抿嘴开口道。
“我突然想起一个笑话，说有个专家告诉别人说香蕉不能天天吃，也不能吃的太多，别人还以为吃多了香蕉会得某种病，结果专家说，吃的太多容易撑死……”
“什么东西都不能多吃，但也不用刻意的去避讳，如果这不能吃那不能吃，人活着还有什么意思？就跟烧烤、方便面、油炸食品一样，谁都知道这玩意吃了对身体没好吃，可架不住它好吃啊。”
“这话说的对，我们小区有个老头都脑梗了，医生让戒烟戒酒，你猜老头怎么说，老头说我特么都80多了，没几天好活了，要不抽烟不喝酒，还不如现在就吊死了呢。我总结了一下，人这辈子哭着来到世上，就得笑着活下去，怎么才能笑呢？那就得吃喝玩乐、声色犬马！”
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“据最新的《世界健康手册调查报告》得到的数据，今年世界各国肥胖人群指数达到了3.8%，同比增长2.21%！而因肥胖出现病变的人数则达到了8.31%，同比增长3.33%，我们现在所看到的人，不分国籍，几乎都出现了轻度肥胖、中度肥胖。
另外，《世界疾病预防和救治调查数据》中提到，今年心脑血管方面的发病率提升了19.44%，同比增长9.31%。
而根据我们调查得到的结论，这些肥胖、疾病的人群中，最少有百分之八十的人群，都是因为饮食习惯问题造成的。
暴饮暴食、毫无节制、荤素搭配不均衡、过度油腻等等，都是造成这些问题的元凶。
2013年5月15日，华夏营养学会在“第十一次全国营养科学大会”上公布的部分成果显示，如果你能按标准摄入钠、钾、维生素C三大营养素，包括高血压、冠心病、中风、癌症等在内的多种慢性病发病率都将明显降低。”
听到这里，台下的人群才纷纷肃穆起来，马天瑶也知道误会人家了，听的格外认真，就听鸡丝姐顿了顿，又开口道。
“根据我们的调查结论，我们认为，除了向全世界人民推行营养餐之外，还得提醒人们改善烹饪方式。
比如少盐，或选用低钠盐，建议成年人将每天钠的摄入量控制在1.5克以下，也就是约5克盐。
再比如要补充钾，钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩，还具有降血压的作用。身体健康的人会自动将多余的钾排出体外，但肾病患者需控制钾摄入量。要预防慢性病，钾摄入量应在3.5克以上。
钾的性质比较稳定，不容易从食物中流失，只需多吃含钾丰富的食物就能起到补充作用。比如黄豆、黑豆、绿豆、红豆等，每100 克含钾高达800毫克以上；土豆、红薯、香蕉、绿叶菜等也富含钾，一个中等大小的土豆就含有将近1克的钾。另外，红枣干、葡萄干等，它们都是“浓缩”的钾的来源。
最后还要多吃蔬菜，维生素C丰富的食物以蔬菜水果为主。常见的辣椒、青椒、萝卜缨、芥菜等维生素C含量都很丰富。但要注意的是，维生素C非常娇嫩，受热遇水都容易流失，在烹调时应先洗后切，急火快炒，或可焯烫、凉拌。
另外很多水果中也富含维生素C，例如酸枣、鲜枣、沙棘、山楂、猕猴桃、柑橘等。再有……”
再听到后来，马天瑶越听越觉得人家说的有道理，在不改变食物色、香、味的前提下，如果能注重每道菜的钠、钾和维生素C以及其他元素和微量元素的营养结构的话，那么这道菜无疑就会上升一个层次。
但同样的，这道菜的制作难度也会成倍增加，毕竟肉眼不是机器，营养元素都是内在的东西，而厨师也不是人人都是营养师。
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